• 盘点客家人冬至习俗

    2018-12-12 10:47:37

    鸿运国际官网 盘点客家人冬至风俗 今天是二十四节气中的冬至。客家人有冬至不过不寒的说法,涵义冬至后气候将日渐冰冷。梅州客家人在冬至日素有祭祖、进补等传统,饮食中保存

      鸿运国际官网盘点客家人冬至风俗

      今天是二十四节气中的冬至。客家人有“冬至不过不寒”的说法,涵义冬至后气候将日渐冰冷。梅州客家人在冬至日素有祭祖、进补等传统,饮食中保存华夏饮食习气,有“冬至羊肉夏至狗”的说法。记者专门采访我市客家风俗范畴及文明范畴专家,透过客家人的传统习气,探寻其间包含的文明理念。

      羊肉煮酒有孝心

      梅县区博物馆馆长朱迪光通知记者,冬至在客家区域素有“过冬”之称。对客家人而言,冬至就是进入冬天的标志,气候开端变冷,有“冬生进九”的说法。即冬至开端,每九霄一个单位,三九、四九是最冰冷的日子。因此,客家人在冬至前后特别考究进补。

      记者造访梅城百花洲商场、自家人超市、大润发超市及部分药房,发现羊肉、汤圆、当归、党参、枸杞等反常走俏。受访档主表明,12月以来羊肉销量不断添加。不少市民表明,每年冬至日都会吃羊肉煮酒和糯米焖饭。

      朱迪光以为,客家人保存冬至吃羊肉的传统,表现的是孝文明。他说:“改革开放前物质匮乏、经济困难,羊肉是奢侈品。冬至日适逢农闲,客家年青人为贡献家中老一辈,就炖羊肉为他们进补。”据介绍,客家人冬至吃羊肉的风俗可追溯至客家人的迁徙时期。黄河流域一带山羊饲养较多,华夏区域如现在的河南开封一带常吃羊肉。而梅县区松口镇至今仍有养山羊、吃羊肉的饮食文明。

      市人民医院中医科医生曾志威对客家人冬至进补的饮食传统进行了医学解说。“冬天进补养分易于吸收,可进步耐寒才能,增强体质。”他表明,对缓慢病患者和体弱者而言,进补时刻可延长至冬至后54天。药材则应依据个人体质,偏重挑选不同的药材。

      冬至前祭祖

      此外,冬至日里梅州客家人还有祭祖、酿酒、晾萝卜、腌制食物等传统风俗。客家文明研究院副院长肖文评说:“阴历八月初一至冬至日,被客家人称为‘大清明’,与客家文明所注重的‘二次葬’有关。”他介绍,亲人逝世后的3至5年,客家人会在“大清明”期间从头择选风水宝地和好日子,对逝者从头安葬。这与客家人爱崇先祖的文明有关,因为冬至后要预备春节,因此祭祖必定要在冬至前完结。

      客家人还喜爱在冬至前后腌制食物,这则是客家人迁徙至南边山区后,为习惯地域环境改变而发生并连续至今的饮食习气,是华夏文明的一种连续。(见习记者 袁晓敏 记者 张 柯)