• 客家肉丸:美味可口的汉族名肴 -客家新闻网

    2018-12-14 12:28:44

    客家肉丸:美味可口的汉族名肴 -客家新闻网 客家肉丸是一道美味可口的汉族名肴,归于粤菜系客家菜。鱿鱼洗洁净,用清水浸泡,把猪肉和冬菜洗净,猪肉切件把鱿鱼切件,用刀合着

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      客家肉丸是一道美味可口的汉族名肴,归于粤菜系客家菜。鱿鱼洗洁净,用清水浸泡,把猪肉和冬菜洗净,猪肉切件把鱿鱼切件,用刀合着猪肉和冬菜把猪肉和冬菜用刀剁碎,把剁碎的混合肉泥参加红薯淀粉和浸泡的鱿鱼水一同,把肉泥用盐、生抽拌匀,而且用力摔打,肉泥摔打得黏性挤出一个个肉丸,放在碟子里,把做好的肉丸,烧饭时用蒸盘放在饭上面,饭做好,肉丸蒸熟。

      用料

      主料

      猪肉300克

      辅料

      冬菜1包

      鱿鱼1条

      红薯淀粉50克

      调料

      食盐5克

      生抽5克

      做法

      1、把鱿鱼洗洁净,用清水浸泡,把猪肉和冬菜洗净,猪肉切件

      2、把鱿鱼切件,用刀合着猪肉和冬菜把猪肉和冬菜用刀剁碎

      3、把剁碎的混合肉泥参加红薯淀粉和浸泡的鱿鱼水一同

      4、把肉泥用盐、生抽拌匀,而且用力摔打,肉泥摔打得黏性挤出一个个肉丸,放在碟子里

      5、把做好的肉丸,烧饭时用蒸盘放在饭上面,饭做好,肉丸蒸熟(肉丸也能够放在蒸锅中,中火蒸20分钟)鸿运国际娱乐