• DIY客家美食糯米香扑鼻

    2018-12-10 13:59:35

    DIY客家美食糯米香扑鼻 妇女们正在师傅的辅导下乐融融地做客家糍粑。南都记者 周伟涵 摄 昨日下午,龙岗大街龙岗大街南联社区妇女儿童之家,一缕缕糯米香味扑鼻而来,动人肺腑。

      DIY客家美食糯米香扑鼻

        

      

    妇女们正在师傅的辅导下乐融融地做客家糍粑。南都记者 周伟涵 摄

      

    昨日下午,龙岗大街龙岗大街南联社区妇女儿童之家,一缕缕糯米香味扑鼻而来,动人肺腑。来自社区妇女五十多人团聚一堂,参与此次“D IY客家美食体会客家风情”市民体会日,社区请来做糍粑的高手,手把手教社区的妇女们做客家糍粑。

          “揣糯米的时分旁边放盆水,湿手糯米就不会粘手了,能够依据自己的喜爱加芝麻、花生、白糖的馅,捏成圆圆的球形就行了”,昨日下午2时左右,糍粑师傅开端一边辅导一边解说着做糍粑的小技巧。不到一个小时,一个个圆圆白白的糍粑出炉,妇女们将这些糍粑端到社区居委会门口,请周围的居民吃……

          据南联社区相关负责人钟丹妮介绍,在客家人传统风俗中,糍粑代表团团圆圆,幸福美满,客家人逢年过节办喜事就要做糍粑。鸿运国际平台“之所以办这样的活动,就是想把这种客家的风俗传承下去”。接下来这些活动要固定下来,让妇女和儿童在休闲时刻有了好的去向,体会到活动的趣味。

          采写:南都记者周伟涵

          地址:龙岗大街龙岗大街南联社区妇女儿童之家

          活动:D IY客家美食

          制造技巧:揣糯米时旁边放盆水,用来湿手,这样糯米就不会粘手了,据喜爱加芝麻、花生、白糖,捏成圆球形就行了

          风俗由来:客家人逢年过节办喜事就要做糍粑,糍粑代表团团圆圆,幸福美满