• 刘光南:风雨里走过的农村做灶人

    2018-11-30 10:35:23

    刘光南:风雨里走过的村庄做灶人 柴火灶,除了能烹饪出甘旨的好菜,关于在村庄日子过的人来说,更是承载着小时分为妈妈添柴加火的一份共同回忆。能不能有份愉快的心境烹饪出可

      刘光南:风雨里走过的村庄做灶人

      柴火灶,除了能烹饪出甘旨的好菜,关于在村庄日子过的人来说,更是承载着小时分为妈妈添柴加火的一份共同回忆。能不能有份愉快的心境烹饪出可口的美食,灶台等用具的效果可以说功不可没。

      家住龙南县南亨乡西村乡民的刘光南,就是一名乡下做灶的能手。

      半路出家,自学成才

      夕阳西下,炊烟袅袅,在当代人看来很美的画面,关于三十年前有些农户来说却不尽然。

      刘光南通知记者,其时南亨乡这一带还没有专业做灶人这样一个工作,一切的柴火灶都是由泥水师傅在垒墙刷墙之余兼职来做。由于没有构成一个专门的职业,砌出来的灶台质量天然良莠不齐,许多既废柴又欠好烧,家庭主妇深受灶台“吐烟”的困扰。

      人们对一座好灶的需求被刘光南敏锐的发现,他信任这是个有出路的职业,所以决断抛弃了本来的行当,专注研讨起做灶来。泥刀、瓦刀、水平仪等是刘光南的东西,能不能砌出一座好烧、省柴又漂亮的柴火灶全赖它们。

      凭着厚实的泥水技能功底和研究精力,跟着一个个省柴、运用便当的灶被他砌出来,通过口口相传,刘光南成了家喻户晓的做灶师傅,并靠着自己的手工,把一个刚开始连饭都吃不饱的家庭带出了贫穷。

      餐风露宿,安心乐业

      在村庄的传统观念里,做灶的时刻事关重大,需求严厉依照房子的走向、新宅搬家日期等条件进行归纳选择,时刻选在清晨是常事,这样日夜倒置状况占到了刘光南一整年工作时刻的三分之一。

      刘光南在做灶这一行一干就是三十年,三十年风风雨雨,让一个年青的村庄小伙子变成了年过花甲的年青白叟。尽管深深的沟壑现已刻满脸上,可是做起灶来依旧是那么利索,动作熟练。

      “现在的年青人常说日子要有‘典礼感’,做灶就是一个充溢传统典礼感的工作。开工前要选日子,完工后更要举办焚烧入灶的简略典礼,其间最重要的是‘请灶君’。一个新灶完工后,大发快三在线稳定计划灶君牌最终贴在灶台上,然后摆放果蔬鱼肉等焚香祭拜。”

      刘光南闲聊起风趣的风俗传说来,“这个进程可不能大意,传说灶王爷会在每年的小年上天庭报告人世善恶,能不能盼望灶王爷多美言几句可就在这一下了。”笑语间可体会到,对做灶的酷爱早现已融入了刘光南的日子里。

      年代变迁,路在远方

      看到刘光南靠这门手工能挣钱,许多同村人来拜师学艺,这个时分刘光南没有敝帚自珍。他说:“村庄对好灶的需求还很大,我一个人也干不过来,为什么不分一些给他人呢?”

      当被问及怕不怕他人抢了自己的饭碗时,他微笑着说道:“不怕,做灶这个东西看似简略却也有一些技能含量,人们的需求总是在变,只需我坚持不断的研究改善,就能一向走在前面。”

      跟着村庄复兴不断推动,新能源普及率不断提高,广阔村庄发生着天翻地覆的改变,柴火灶好像也走到了止境,转型成了必经之路。

      “现在需求越来越小,许多人都现已不再做这个职业了,却是贴瓷砖的需求陡增。”刘光南慨叹道:“我现在也现已没有专门做柴火灶了,厨房台面、铺地砖的活儿我也同时接,仅仅仍然没有脱离厨房,三十年了,仍是这方寸当地最能发挥我的手工。不过只需还有人找我,我就会把这门手工持续传下去。”(叶波 刘荣杰)