• 瑞金九堡特色小吃——番薯叶子米果

    2018-11-29 12:58:54

    瑞金九堡特征小吃番薯叶子米果 九堡番薯叶子米果是江西省瑞金市九堡镇有名的特征小吃之一。瑞金市九堡圩建于明成化元年(1465) ,每当圩日,九堡镇上门庭若市,九堡番薯叶子更是

      瑞金九堡特征小吃——番薯叶子米果

      九堡番薯叶子米果是江西省瑞金市九堡镇有名的特征小吃之一。瑞金市九堡圩建于明成化元年(1465) ,每当圩日,九堡镇上门庭若市,九堡番薯叶子更是作为当地特征小吃在集市上出售。闲日之时,番薯叶子米果也是九堡民众早餐必备之佳品。

      

     

      制作方法

      1.将生米放水里泡3到4个小时;

      2.番薯叶子洗净备用;

      3.生米泡好后加点适量的熟米饭,这样做是为了做的时分米浆更有粘性;

      4.将泡好的米打成适宜浓度的米浆;

      5.将薯叶沾上适量米浆,放蒸板上,厚度自己决议;

      6.等锅中水烧开后放入蒸锅,盖好锅盖,蒸五到十分钟(不能太久不然蒸出来的米果会变老发黄)。

      7.将蒸好的米果切成适宜小块,蘸入蘸酱便可享受。

      食用攻略

      首要番薯叶子米果要趁热吃,这样才干激起最大的味觉享受。然后要将米果切成适宜的小块,巨细按自己喜爱。最终将切好的米果蘸入九堡特征的香辣酱中享受便可。(蘸酱可根据自己口味自行改动)

      饮食文化

      九堡番薯叶子米果作为江西赣南闻名的民间小吃,已经成为赣南饮食文化重要的组成部分。九堡番薯叶子米果不仅是九堡圩日重要的小吃,也是当地民众早餐餐桌上必不可少的美食。大发彩票